老来不喜糖，

一甜就忧桑……

糖尿病患者谈”糖”色变？谈吃受罪？

NO！

其实糖友也可以吃得好、吃得健康啊！

　　在对抗糖尿病的“马拉松”战争中，除了药物和运动等综合治疗外，营养治疗是各类型糖尿病最基本的治疗措施，既能保证营养又能抑制高血糖。糖尿病患者在一定的营养治疗原则下饮食，会收获一个更健康的身体状态。

糖尿病营养治疗的原则

　　1、合理控制总热能

　　热能摄入量以达到或维持理想体重为宜。孕妇、乳母和儿童则要增加热量摄入以维持其特殊的生理需要和正常的生长发育。糖尿病患者的每日热能供给量应结合患者的体形（肥胖、消瘦或者理想）、体力活动、病情等参考进行计算（表1）。

　　2、平衡膳食

　　所谓平衡膳食是指一种科学、合理的膳食。这种膳食所提供的热能和各种营养素不仅全面，而且膳食的供给和人体的需要应保持平衡，既不过剩也不欠缺，并能照顾到不同年龄、性别、生理状态及各种特殊的情况。平衡膳食是中国居民膳食指南的中心内容，同时也是糖尿病营养治疗的基础。

　　3、限制脂肪，选择优质蛋白

　　脂肪常常容易被糖尿病患者忽略并超量选食，应占饮食总热量的25%～30%甚至更低。糖尿病患者每日蛋白质消耗量大，摄入应接近正常人的标准，成年患者每天约为1 g/kg，应使之占总热能的12%～20%。

　　4、放宽主食种类，忌单糖、双糖

　　在合理控制总热能的基础上适当提高碳水化合物的进量，对提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量均有益处。单糖和双糖可被直接吸收入血液，使血糖迅速升高。因此糖尿病患者应减少或禁忌单糖（如葡萄糖）和双糖（如蔗糖）的摄入。

　　5、无机盐、维生素、膳食纤维合理补充

　　对于病情控制不好的患者，糖异生作用旺盛，应补充糖异生过程消耗的B族维生素。应限制钠盐的摄入，每日食盐6 ～8 g，防止高血压难以控制。病程长的老年患者应注意钙的供给充足，保证每日摄入1000～1200 mg，防止骨质疏松。多项临床研究表明，膳食纤维可以增强胃肠蠕动，吸收水分，以利于大便排出，治疗便秘。因此提倡糖尿病患者的膳食中增加膳食纤维量，每日20～35 g。

　　6、餐次安排合理

　　为了减轻胰岛负担，糖尿病患者一日至少保证3餐。按早、午、晚餐各1/3的热量，或早餐1/5，午、晚餐各2/5的主食量分配。在活动量稳定的情况下，要求定时定量。注射胰岛素或容易出现低血糖者要求在三次正餐之间增加2～3次加餐，晚睡前半小时加餐更加重要。加餐食品可以由正餐中匀出约25 g的主食即可。

糖尿病人群的营养需求特点

低血糖生成指数

　　糖尿病人因为怕血糖上升而过分控制饮食，导致营养不良、体力不足、精神不佳及经常疲倦。糖尿病医用食品配方营养，由低血糖生成指数（GI）的食物原料和三大主要营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）合理分配而成，符合ADA(美国糖尿病学会)饮食治疗指南。这一营养配方被多项临床研究证明具有良好的控制血糖，改善血脂及体重的作用，补充营养之余更有助于提升体力。

缓释碳水化合物

　　糖尿病并发症与血糖控制水平直接相关，因此糖尿病患者一直被建议少食多餐以分散营养素负荷。医用食品大都含有缓慢释放型碳水化合物配方，摄食后缓慢吸收、缓慢转化，餐后血糖的升幅与上升速度得到直接抑制，使糖尿病患者的餐后血糖处于安全的血糖平稳状。

参考文献：《糖尿病的营养治疗》于康

资料来源：39健康网，等.